(Ingrid Veeser)

Dahlien und Canna überwintern
Warten Sie mit dem Einlagern der Dahlienknollen ab, bis der erste Frost Blüten und Blätter vernichtet hat. Je später die Knollen aus dem Boden geholt werden, desto sicherer überwintern sie. Achten Sie darauf, dass die Knollen  gut abgetrocknet sind, bevor Sie sie in einem feuchten, kühlen Keller (5 °C) einlagern. Im Winter kann man dann die Knollen in einen großen Kübel schichten und mit neuer Blumenerde abdecken. So trocknen sie nicht so stark aus

Gemüsebeete vorbereiten
Auf den Flächen, die Sie nächstes Jahr mit stark zehrendem Gemüse bepflanzen wollen, können Sie jetzt Kompost oder Mist einarbeiten. Der Kompost darf ruhig in halbreifem Zustand sein. Eine dicke Mulchschicht schützt den so vorbereiteten Boden über die Wintermonate vor Nährstoffauswaschung.

Früchtelagerung
Lagern Sie nur absolut gesunde und trockene Früchte ein. Ernten Sie rechtzeitig vor der eigentlichen Genussreife und lagern Sie das Obst so kühl wie möglich.
Am besten lagert man Äpfel in mit Zeitungspapier ausgelegten Obstkisten. Der Stiel sollte nach oben zeigen.
Einen Teil kann man auch lange in einem perforiertem Beutel im Kühlschrank lagern.

Fallobst verwerten
Fallobst ist eine gute Grundlage für ein schmackhaftes Apfelmus. Die Früchte werden geviertelt, von Faulstellen befreit und in einem großen Topf mit etwas Wasser bei schonender Hitze leicht verkocht. Mit einem Passiersieb / Flotte Lotte  wird das Mus dann von Kernen und Stielen befreit und mit Zimt, Honig oder etwas Zucker  verfeinert bevor es in Gläser abgefüllt wird. Wenn man diese im Backofen  in einer mit Wasser gefüllten Fettpfanne bei 160 Grad sterilisiert bis es in den Gläsern perlt, hält sich das Apfelmus min. bis zur nächsten Ernte.

Nistkastenpflege
Wenn Sie im Garten Nistkästen für Vögel aufgehängt haben, ist jetzt ein günstiger Zeitpunkt, um sie zu reinigen. Gleich wieder aufgehängt wird sie vielleicht manch ein gefiederter Gartenfreund als Winterbehausung nutzen.

Feldmausbefall verringern
Stellen Sie doch einmal Sitzkrücken für tagaktive Beutegreifer wie Turmfalke, Bussard, Milan, Habicht oder Sperber auf und sorgen Sie für geeignete Mauswiesel-Verstecke in der Nähe von Bäumen.

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